【上醫】的科普知識：地中海飲食

 

黃光和生日這一天，郝建安特別設計了一道地中海飲食大餐。 典型的地中海飲食，以大量新鮮的蔬果、全穀類、堅果和豆類的植物性食物作為基底，並且使用橄欖油作為主要的烹調用油，不倚賴鹽來調味，對身體的好處很多。以下是地中海飲食基本原則和攝取食物的優先順序： 第一層：餐餐都可以吃的食物包括全穀類、大量的蔬菜和水果。這些食物提供了豐富的纖維、維生素和礦物質。 第二層：每天攝取適量的魚類和海鮮，它提供了優質的蛋白質。堅果和種子，提供了好的脂肪。這些食物都富含Omega-3脂肪酸，有助於心血管健康。 第三層：每週適量選擇紅肉和乳製品，這些食物應該偶爾享用，不是每天都要吃。 第四層：這一層就真的要控制了，甜點和紅酒，每個月很偶爾的淺嚐即可。